Utilisation et entretien de la marmite en acier inoxydable

Caractéristiques

L'acier inoxydable a non seulement une forte stabilité chimique, mais a également des propriétés mécaniques stables à une certaine température élevée ou basse.

. Ce type est utilisé comme acier résistant à la chaleur; certains peuvent être utilisés comme acier à basse température de haute qualité, et sa résistance à la corrosion est toujours excellente pendant l'utilisation

Usage

Il existe plusieurs types de pots. Selon les matériaux, il existe des casseroles en fer, des casseroles en aluminium, des cocottes, des casseroles antiadhésives et des casseroles en acier inoxydable. Nous, les Chinois, avons un dicton : quel type de riz et quel type de casserole faut-il utiliser. En effet, il faut non seulement cuisiner, mais aussi faire fonctionner la marmite en fonction des différents matériaux de la marmite. Un mauvais fonctionnement bâclé réduira la durée de vie du pot.

Un pot nouvellement acheté, y a-t-il une attention particulière à la première utilisation ? Bien sûr qu'il y a. Peu importe le type de casserole lavée, ce n'est pas comme nous pensons qu'elle peut être cuite directement en la lavant à l'eau. Il doit passer par un processus de culture en pot pour être durable et conserver son lustre d'origine pendant longtemps.

1. Vérifiez d'abord s'il y a des étiquettes à l'intérieur et à l'extérieur du nouveau pot. S'il y a des étiquettes, déchirez les étiquettes. Certaines étiquettes sont bien attachées et difficiles à déchirer à la main. A ce moment, vous pouvez mettre quelques gouttes de Fengyoujing sur l'étiquette. Une fois que le Fengyoujing est complètement absorbé par l'étiquette, il sera facile à déchirer.

2. Mettez deux gouttes de détergent sur un chiffon en coton humide (une marque populaire convient) et essuyez l'intérieur et l'extérieur du pot avec la vadrouille.

3. Essuyez le couvercle du pot.

4. Don'n'oubliez pas d'essuyer le fond du pot.

5. Rincer à l'eau claire (vous devez rincer pour bien rincer).

6. Versez de l'eau bouillante et un peu de vinaigre blanc dans le pot, secouez le corps du pot et laissez l'eau vinaigrée se laver dans chaque partie du pot intérieur.

7. Séchez la poêle avec du papier absorbant.

8. N'hésitez pas à cuisiner ce que vous voulez dans une casserole

Noter:

1. Pour tout pot en acier inoxydable, n'utilisez pas de produits chimiques fortement alcalins ou oxydants puissants, tels que la soude, la poudre de blanchiment, l'hypochlorite de sodium, etc., pour laver le pot en acier inoxydable afin d'éviter la corrosion du produit. N'utilisez pas trop de feu pour chauffer (l'utilisation d'un feu élevé fera facilement changer la couleur du produit).

2. Le pot en acier inoxydable contient du chrome et du nickel. Ces deux éléments peuvent résister à des températures élevées inférieures à 400 ℃ sans être corrodés dans un environnement acide non fort ou alcalin non fort. Cependant, s'ils sont exposés à des aliments acides et alcalins pendant une longue période, ils provoqueront également des réactions chimiques. Par conséquent, il est déconseillé de conserver longtemps le sel, la sauce soja, la soupe de légumes ou la décoction.

Utilisation et entretien

1.Utilisez un feu moyen et petit pour la cuisson: le fond de la casserole est constitué d'un fond composite à trois couches en acier-aluminium-acier, qui absorbe rapidement la chaleur et transfère la chaleur uniformément. En général, la chaleur moyenne permet de répondre pleinement aux besoins énergétiques lors de la cuisson, et il n'est pas nécessaire d'ouvrir un grand feu. L'avantage est qu'il économise de l'énergie, et le pot n'est pas facile à jaunir et noircir.

2. Généralement, utilisez une poêle froide avec de l'huile froide pour les petites frites, c'est-à-dire mettez les légumes dans la poêle froide, versez l'huile de cuisson, couvrez la casserole et allumez le feu moyen-doux. Lorsque la vapeur d'eau sort du bord du couvercle, ajoutez l'assaisonnement et remuez. Cela ne détruira pas les vitamines dans les aliments.

3. S'il y a un sauté qui a besoin d'oignons verts, de gingembre ou d'ail pour parfumer, vous pouvez utiliser la méthode de l'huile chaude pour chauffer le légume.

4. Lorsque vous faites frire des aliments, il est nécessaire d'obtenir l'effet de ne pas coller au fond de la casserole, c'est-à-dire de chauffer d'abord la casserole vide jusqu'à ce que l'eau pénètre dans la casserole, et il y aura de petites gouttes d'eau dans le milieu de la casserole. La surface ne sera pas absorbée par la casserole, puis essuyez-la. Les taches d'eau et l'huile peuvent obtenir un effet antiadhésif. Ou versez l'huile dans la casserole, allumez l'eau à feu moyen et chauffez, et attendez 2-3 minutes plus tard lorsque des traînées d'huile en morceaux apparaissent, cela signifie que la température de l'huile a atteint la température requise. A ce stade, les aliments à frire peuvent être physiquement non collants. Lorsque vous devez retourner, essayez d'abord de pousser les aliments avec une spatule. Si vous pouvez le pousser, vous pouvez le retourner et le faire frire. Si vous ne pouvez pas le pousser, vous devez le faire frire pendant un moment, puis le retourner. Cela garantira qu'il ne colle pas au fond et puisse conserver la forme originale de la nourriture.

5. Ne mettez pas de sel dans une casserole vide pour chauffer et ne mettez pas de sel directement dans l'eau froide. Le sel de table non dissous s'accumule au fond du pot, ce qui provoquera la corrosion du pot et produira des taches blanches. La bonne méthode consiste à saupoudrer uniformément de sel avant que les aliments ne sortent de la casserole, de sorte qu'en plus de ne pas endommager la casserole, cela puisse également préserver la teneur en iode du sel.